業務内容
事業内容
水産物加工品の販売
①おせち具材としての水産物加工品の製造・販売
②産地直送の鮮魚加工品の製造・販売
③米飯と組み合せ出来る水産物加工品の製造・販売
新鮮な魚を新鮮なうちにお客様の求める加工をしてまいります
おせち海老がお重に入るまで
スリランカの海水養殖池で養殖しています。
養殖池のブラックタイガー海老です
鮮度を落とさないように、氷を多く使用しています
国内の工場で解凍しました、これから調味液に漬け込みます。
漬け込み完了❗️過熱蒸気で焼いて行きます
焼き上がりました、自然な優しい赤色に仕上がりました。
伸ばし海老が焼き上がって出て来ました。別規格の焼き海老です。
30尾の規格にしています。
イトヨリが食卓のおかずになるまで
イトヨリの水揚げ風景です。長崎県産です
どうですこの鮮度、バリバリ刺身にも出来ますよ
水揚げ直結の加工工場に入りました、鱗取り、内臓取りを行います
工場内です、イトヨリは開き加工にされて行きます
開き加工されたイトヨリは、3 Dフリーザーで急送冷凍されます
急速冷凍完了❗️パウダースノーの様な霜が特徴です
サイズ選別されて食卓に上ります
おせち料理⇒ 